Vino Rosso "Son Vich Esencia"

Assapora l'essenza di Son Vich Esencia, il vino rosso di punta della cantina, un gioiello enologico che racchiude l'anima della regione. Prodotto in quantità limitata (1.600 kg/ha) da viticoltura naturale su un singolo ettaro, solo nelle annate eccezionali.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Un'esplosione di sapori e aromi intensi, ottenuti da una fermentazione a temperatura elevata e macerazione di 40 giorni in tini di rovere. La permanenza sulle fecce fini per 8 mesi, senza additivi, ne arricchisce la complessità e la struttura.

AFFINAMENTO
12 mesi in barriques di rovere francese, seguiti da almeno 20 mesi di affinamento in bottiglia per un'armonia sublime.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale con piatti ricchi e saporiti, carni rosse strutturate e formaggi stagionati.

DETTAGLI TECNICI
- Produzione limitata: 1.600 kg/ha - Fermentazione: in tini di rovere a temperatura controllata - Macerazione: 40 giorni - Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere francese + almeno 20 mesi in bottiglia - Temperatura di servizio: 17-18°C (dopo decantazione)

ULTERIORI INFORMAZIONI
Contiene solfiti. Vendita vietata ai minori di 18 anni.