Vino Rosso "M1 MABE"

Scopri l'intensità del Vino Tinto M1 MABE di Dani MABE Wines. Un'opera d'arte dell'enologo Daniel Martínez Benito, questa cuvée di Tempranillo e Merlot cattura l'essenza della prestigiosa Ribera del Duero.

DETTAGLI DEL VIGNETO
I vigneti, tra i 15 e i 30 anni, si ergono a 840-850 metri di altitudine, con suoli franco-argillosi e un'esposizione a sud che garantiscono una maturazione ottimale delle uve. Un terroir che esprime la ricchezza del paesaggio della Ribera del Duero.

PROCESSO DI VINIFICAZIONE
La vendemmia manuale seleziona solo i grappoli migliori. Segue una macerazione pre-fermentativa a bassa temperatura per esaltare gli aromi. Fermentazione e malolattica avvengono in cemento, con affinamento sulle fecce fini per una maggiore complessità. La filtrazione leggera preserva il carattere autentico del vino.

AFFINAMENTO
L'affinamento per l'annata 2023 è studiato per conservare l'unicità del vino, con 225 litri di rovere francese e americano di secondo utilizzo. Questo conferisce una sottile nota legnosa che completa i sapori fruttati senza dominarli.

INFORMAZIONI TECNICHE
- Vitigni: 84% Tempranillo, 16% Merlot
- Regione: Ribera del Duero, Spagna