Vino Rosso "La Roca De L'Abellar"

Scopri La Roca de l'Abellar, un vino rosso eccezionale della Denominazione di Origine Qualificata (DOQ) Priorat in Spagna, che rende omaggio all'essenza singolare dell'uva Garnacha Negra. Questo vino, prodotto esclusivamente da questa varietà, offre un'esperienza sensoriale che cattura l'autenticità e l'eleganza del terroir del Priorat.

ORIGINE E VINIFICAZIONE
Il nome fa riferimento a una pietra antica, alta e spessa, situata a Les Solanes, vicino al villaggio di Porrera. Prodotto da un'unica parcella di Garnacha a Porrera, in un terreno caratterizzato da arenarie intercalate con ardesia. Le viti, di trent'anni, sono coltivate secondo pratiche di agricoltura sostenibile, con processo di certificazione biologica in corso. La fermentazione spontanea avviene in piccoli tini di plastica alimentare da 500 litri, con macerazione continua per otto-quattordici giorni. Successivamente, il mosto viene pressato per completare la fermentazione. Il vino affina in anfore di terracotta da 1.100 litri per quattordici mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE
Questo vino rosso esprime la purezza della Garnacha Negra, offrendo un profilo aromatico intenso e un gusto che riflette il suo terroir.

DETTAGLI TECNICI
- Vitigno: 100% Garnacha Negra
- Regione: Priorat, Spagna
- Affinamento: 14 mesi in anfore di terracotta

INFORMAZIONI AGGIUNTIVE
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