Vino Rosso "Finca La Atalaya Valtravieso"

Valtravieso Bodegas y Viñedos presenta il Vino Tinto Finca La Atalaya Valtravieso, un vino di carattere, classico e seducente, prodotto sotto la Denominazione di Origine Ribera del Duero. Questo vino, un Reserva dallo spirito tradizionale, si distingue per la sua complessità, profondità ed eleganza, qualità che lo rendono un ospite d'eccellenza in molte occasioni gastronomiche.

RICONOSCIMENTI
Guía Peñín 2022 – 91 punti Annata 2017
James Suckling – 90 punti Annata 2017
Tim Atkin – 91 punti Annata 2017

IL VINO
Finca La Atalaya è un'edizione limitata, nata dalla meticolosa selezione dei terreni più calcarei della finca "La Revilla", situata nel Páramo de Piñel de Arriba a oltre 900 metri di altitudine. Questi suoli calcarei, con rese basse, conferiscono al vino una struttura solida e una marcata personalità. I vigneti, con un'età media di 25 anni, sono coltivati in vaso per il Tinto Fino e a spalliera per il Cabernet Sauvignon e il Merlot.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Il processo di elaborazione di Finca La Atalaya è tradizionale e attento. Le parcelle di Cabernet Sauvignon, Merlot e una selezione di Tinto Fino vengono vinificate separatamente, utilizzando lieviti indigeni e adattando le vinificazioni alle caratteristiche specifiche di ogni parcella. Nei terreni più calcarei, le macerazioni sono più lunghe e avvengono a una temperatura leggermente superiore, permettendo di estrarre il pieno potenziale di ogni varietà. Il tempo in botte è un fattore determinante nella qualità di questo vino. Finca La Atalaya trascorre circa 15 mesi in botti, principalmente di rovere francese e rovere americano, seguiti da un riposo di almeno 12 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato. Questo lungo processo di invecchiamento dà vita a un vino che seduce per il suo equilibrio, la sua profondità e la sua capacità di invecchiamento.

DETTAGLI TECNICI
- Vitigni: Selezione di Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot
- Denominazione di Origine: Ribera del Duero
- Altitudine: Oltre 900 metri
- Età media dei vigneti: 25 anni
- Affinamento: 15 mesi in botti di rovere francese e americano, minimo 12 mesi in bottiglia