Vino Rosato "de Lágrima El Grifo"

Scopri l'eccezionale Vino Rosado de Lágrima El Grifo, un'aggiunta preziosa alla viticoltura delle Isole Canarie. Prodotto con un processo distintivo che cattura l'essenza del frutto, è la scelta perfetta per chi cerca un vino rosato di alta qualità.

PREMI
2020. Concours Mondial Bruxelles. Oro.
2020. Bacchus. Argento

DESCRIZIONE
Nato dalla vendemmia 2017, questo rosato affianca la produzione tradizionale della cantina El Grifo. Elaborato con uve Listán Negro, si distingue per l'utilizzo delle "prime lacrime" del mosto, ottenute senza pressione dalla pressatura delle uve. Queste gocce, note come mosto yema, subiscono una macerazione minima con le bucce. Il mosto viene poi travasato e fermentato a 17°C per preservare la sua freschezza e il carattere fruttato. Dopo una breve maturazione, il vino viene chiarificato, filtrato e imbottigliato rapidamente, risultando in un vino rosato morbido, equilibrato e rinfrescante.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Ideale per climi caldi, si abbina splendidamente con piatti leggeri, insalate, frutti di mare e pesce.

DETTAGLI TECNICI
- Vitigno: Listán Negro
- Temperatura di servizio: Consigliata in climi caldi
- Regione: Isole Canarie, Spagna

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